Rocce rosse

Rocce rosse

VOT02

Rosè brut 

Cantina Ogliastra

12,00 €

Scheda prodotto

Descrizione Spumante brut rosé prodotto con il metodo Charmat da uve autoctone a bacca rossa.
Caratteristiche Dopo una lunga fermentazione il vino prosegue l’affinamento in bottiglia per esprimere un perlage di pregevole finezza e persistenza.
Volume/Capacità in litri 750 ml
Uvaggio Uve rosse autoctone
Vinificazione e affinamento Ammostamento: Decantazione a freddo Fermentazione: In autoclave termocondizionato con lunga fermentazione Affinamento: In bottiglia
Degustazione Il complesso aromatico è marcatamente fruttato con note di fragola, pesca, albicocca e ananas per passare ad un finale di legno di rosa. Al palato è fresco e vivace.
Terreno Suolo a disfacimento granitico, Allevamento ad alberello centenario e guyot
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Servizio Temperatura di servizio 8° C
Abbinamento cibo - vino Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
Territorio di provenienza Ogliastra

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