PANIFICIO F.LLI MANNU

Nato nel 1967 dalla passione e dall’amore di Giorgio e Francesco per questo lavoro, il Panificio dei F.lli Mannu ancora oggi è un punto di riferimento per gli abitanti di Bitti in provincia di Nuoro. In tanti anni di attività l’obiettivo dei fratelli Mannu non è mai cambiato: offrire alla clientela prodotti da forno di ottima qualità, preparati con materie prime accuratamente selezionate. 

Gli ingredienti maggiormente utilizzati sono: semolato rimacinato di grano duro, semola, acqua, lievito naturale, sale, farina di orzo maltato, ma non mancano la cura e la passione con cui Francesco e Giorgio realizzano pane e panini. Dal 1987 la lavorazione è passata da totalmente manuale a completamente automatica fatta eccezione per il “su carpinzu”  ancora oggi impastato a mano. Il panifico Mannu utilizza la prima linea automatica per il celebre pane carasau, prodotto tipicamente sardo, con un’antica storia alle spalle.

Zona:

Barbagia di Bitti

Indirizzo:

Via Brigata Sassari 158, 08021, Bitti (NU)