Silis, Olio Extra Vergine di Oliva DOP Sardegna

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Silis, Olio Extra Vergine di Oliva DOP Sardegna

OSS10

Olio EVO DOP Oleificio Secchi 

75 Cl

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17,68 €

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Scheda prodotto

Descrizione È leggero e intenso, ricco di intensi profumi di frutta e verdure, mandorle e cardo. DOP per vocazione, da un territorio votato alla coltura dell’olivo.
Caratteristiche Varietà olive utilizzate: Bosana Periodo raccolta olive: novembre-dicembre Luoghi di raccolta: Sassari, Sennori, Sorso, Alghero, Ittiri, Bosa
Volume/Capacità in litri 75 cl
Territorio di provenienza Sassarese - Nurra - Coros

Dettagli

Acidità libera (% acido oleico): inferiore allo 0,4
Numero perossidi: inferiore a 10
Colore dell'olio: verde intenso
Profumo dell'olio: di olive fresche
Sapore dell'olio: fruttato medio
Gusto: fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo
Varietà olive utilizzate: Bosana
Periodo raccolta olive: novembre-dicembre
Luoghi di raccolta: Sassari, Sennori, Sorso, Alghero, Ittiri, Bosa
Stato maturazione olive: verdi o al massimo invaiate al 50%
Metodo di raccolta: meccanica
Metodo di mulitura: estratto a freddo con pietre di granito e Sinolea o ciclo continuo

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