Is maccarronis de busa

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Is maccarronis de busa

PCG06

Macarrones de busa trafilata al bronzo 

500g 

La casa del grano

4,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Is Maccarronis de Busa devono il loro particolare nome all’attrezzo anticamente utilizzato nella loro preparazione, il ferro da calza (Busa in lingua sarda), dove l’impasto ridotto in piccole strisce veniva avvolto.
Ingredienti Semola di grano duro, acqua, il prodotto contiene glutine.
Caratteristiche La particolare forma e lavorazione, l’utilizzo di trafile di bronzo e la lenta essicazione, la rendono una pasta ruvida e porosa, capace di catturare il condimento, saporita, profumata e resistente in cottura, nonché ad alto contenuto proteico.
Peso 500 g
Territorio di provenienza Campidano di Cagliari

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