Malvasia delle Lipari DOC Passito

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Malvasia delle Lipari DOC Passito

VVV03

Malvasia delle Lipari DOC Passito 

Azienda Agricola Virgona - Salina 


32,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Vino da meditazione ottenuto da uve coltivate sulle soleggiate colline di Malfa, nell’isola di Salina. Inserito su SardaTellus per il progetto Giugno Slow.
Ingredienti 95% uve malvasia e 5% corinto nero
Caratteristiche Passito dal colore ambrato-arancio con riflessi rameici, il profumo è ampio, intenso, avvolgente ma di qualità fine, con note di albicocca, anice e miele.
Volume/Capacità in litri 0,375 l
Vinificazione e affinamento Dopo la diraspatura, le uve vengono criomacerate per circa 24 ore ad una temperatura di 8°c , dopo la decantazione statica avviene la fermentazione del mosto ad una temperatura di 15° C per circa 25 gg.
Degustazione Colore: Dorato con Riflessi Rameici. Profumo: Aromatico, intenso, delicato e persistente; si riscontrano aromi di albicocca, agrumi e miele. Sapore: Armonico, prepotentemente siciliano, con sentori di uva passa
Titolo alcolometrico 14,2° % Vol
Servizio 8 - 10 °C
Abbinamento cibo - vino Dolci, formaggio pecorino DOP stagionato
Annata 2019

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