Per'ePalummo Ischia Piedirosso DOC

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Per'ePalummo Ischia Piedirosso DOC

VCC02

Piedirosso Ischia DOC 

Antonio Mazzella

21,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Vinificazione in rosso di uva Piedirosso proveniente dall'isola di Ischia. Presente su SardaTellus grazie al progetto Giugno Slow.
Volume/Capacità in litri 75 Cl
Uvaggio 100% Piedirosso
Vinificazione e affinamento Macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per cinque mesi.
Degustazione Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico di violetta. Gusto asciutto, giustamente tannico.
Terreno coltivazione da 300 a 500 metri sul livello del mare
Titolo alcolometrico 12,5% vol.
Servizio tra i 16° e i 18° C
Abbinamento cibo - vino Bucatini al coniglio alla cacciatora o selvaggina e formaggi.
Territorio di provenienza Isola di Ischia

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