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VCG04

Carignano del Sulcis DOC Superiore 

Cantina di Santadi

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Scheda prodotto

Descrizione Carignano del Sulcis DOC Superiore
Volume/Capacità in litri 75 cl
Uvaggio Carignano 95%, Bovaleddu 5%
Vinificazione e affinamento Fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per ca. 15 giorni. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi. Affinamento 12 mesi di bottiglia.
Degustazione Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Profumo: note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto: ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
Terreno Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei.
Gradazione alcolica 15 % Vol.
Servizio Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, temperatura 18°
Abbinamento cibo - vino Arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.
Territorio di provenienza Sulcis - Iglesiente
Conservazione Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
Annata 2015

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