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Monte Tundu
Cannonau di Sardegna DOC ClassicoDestinatario :
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Descrizione | Rosso Cannonau Di Origine Controllata Classico |
Volume/Capacità in litri | 75 cl |
Uvaggio | Cannonau 100% |
Vinificazione e affinamento | La fermentazione alcolica ha inizio in acciaio inox per circa 15 giorni. Affina in grossi botti di legno, dove si effettua settimanalmente “batonage” sulle fecce. Invecchia per minimo 2 anni, di cui almeno 18 mesi in legno. |
Degustazione | Pronto da bere, il vino è corposo, elegante, fresco, dolce e puro. C’è una complessità speziata a base di erbe, lamponi e ciliegie scure. Tannini dolci e setosi, sentori di frutta fresca. |
Terreno | Disfacimento granitico misto calcareo |
Gradazione alcolica | 14,5% Vol. |
Servizio | Degustare a circa 16/18° di temperatura, si consiglia di aprire il vino almeno un ora prima. |
Abbinamento cibo - vino | Capretto e carni cotte alla brace |
Territorio di provenienza | Barbagia - Supramonte |
Annata | 2014 |
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