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VGC25

Cannonau di Sardegna DOC 

Cantina di Santadi

15,07 €

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Scheda prodotto

Descrizione Cannonau di Sardegna DOC, Vigneti allevati ad alberello
Volume/Capacità in litri 75 cl
Uvaggio Cannonau 90%, Carignano 10%.
Vinificazione e affinamento Fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22° – 24° C. Fermentazione malolattica precoce e spontanea, secondo passaggio in barrique per un breve soggiorno di 6 mesi. Affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Degustazione Colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto: caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.
Terreno Terreni sabbiosi misti a sfascio di granito.
Titolo alcolometrico 15 % Vol
Servizio Calice ampio con imboccatura larga, temperatura di 18 °C
Abbinamento cibo - vino Arrosti di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Territorio di provenienza Sulcis - Iglesiente
Conservazione Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
Annata 2019

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