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VBB03

Cannonau di Sardegna DOC 

Azienda agricola Berritta

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18,30 €

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Scheda prodotto

Volume/Capacità in litri 75 cl
Uvaggio 100% Cannonau
Vinificazione e affinamento Fermetazione-macerazione a contatto con le bucce per minimo 15 giorni, dove giornalmente avvengono le follature manuali. Successivamente viene trasferito per 6 mesi in acciaio e poi fatto affinare in legno per 12 mesi e in bottiglia per 4/5 mesi.
Degustazione Il colore è brillante con texture lisce, maturi, dolci frutti rossi, timo, pepe e erbe fresche, di medio full body raffinato e setoso, con una bella purezza di frutta e una finitura morbida e di struttura.
Terreno Terreno disfacimento granitico misto calcareo.
Titolo alcolometrico 14,5% Vol.
Servizio Degustare a circa 16/18° di temperatura. Si consiglia l’apertura del vino 1 ora prima.
Abbinamento cibo - vino Porcetto sardo. Pecorini stagionati e saporiti della tradizione barbaricina, con selvaggina e primi tipici come “cullurgiones” e “anzelottos”.
Territorio di provenienza Barbagia - Supramonte
Annata 2019

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