1 Il Bio - Carignano del Sulcis DOC

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1 Il Bio - Carignano del Sulcis DOC

VLS01

Carignano del Sulcis DOC Biologico 

Viti a piede franco 

Tenuta La Sabbiosa

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30,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Vino biologico Carignano del Sulcis DOC, viti a piede franco, 1 bottiglia per ogni pianta.
Caratteristiche Allevamento viti: Alberello, Spalliera Età delle viti: 70-100 anni Resa per ceppo: 1kg / 1.2kg
Volume/Capacità in litri 75 Cl
Certificazione BIO
Uvaggio 100% Carignano del Sulcis
Vinificazione e affinamento Attenta selezione delle uve, raccolte a mano in piccole cassette. Diraspatura dei grappoli e successivo ammostamento. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperature controllate 26-28° C.
Imbottigliamento e conservazione Conservazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Degustazione Bouquet ricco e persistente, fruttato con eleganti note balsamiche di macchia mediterranea tipiche del territorio di produzione. Caldo e sapido con la presenza di tannini fini ed equilibrati.
Terreno Sabbioso
Titolo alcolometrico 13,5 % Vol.
Servizio 16-18° C
Abbinamento cibo - vino Arrosti di carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
Territorio di provenienza Sulcis - Iglesiente
Annata 2018

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